Strawberry Shortcake 🍰

Imorgon är det midsommarafton. Idag har vi efter jobbet tagit hundarna till havet så de fick simma.

Sen hämtade jag sonen från bussen och efter det grillade vi och åt efterrätt. Älsklingen gjorde en riktigt amerikansk efterrätt.

"Strawberry Shortcake". 

Och så gott så detta ska ni testa!

Strawberry-Shortcake

Festdag

Det blev en lång dag idag. Efter jobbet hade vi sommarfest på utsidan vid jobbet. En fin tröja, sommargåvan alltså, delades ut.

Vi fick världens godaste hamburgare. Som Pikap gjorde. 

Efter jobbet for jag direkt till Esse och firade söta, rara barnbarnets födelsedag. Idag blir hon 2 år.

Jag blev förvånad att se att de hade en hoppborg! på gräsmattan. 

Vilken glädje för alla barnen😁

Bedrövligt

Det händer så mycket bedrövelser i världen hela tiden, men nog känns det som att det är just nu enormt bedrövligt. 

Ukraina, Ryssland, Israel, Gaza, Iran, Indien, USA, listan kan bli lång....känns som att USA är på väg mot inbördeskrig eftersom folk är så arga på Trump. Men jag är glad att folk reagerar. 

Dock spelar det ingen roll för Trump. Han är hjärtlös, självisk och han skulle aldrig nånsin erkänna att han gör fel. Det är som att han tror att han äger USA. Tji så fel han har! Det sorgliga är att han förstör så mycket under den tid han är president att det kommer att ta tid sen att komma igen. Det kommer att vara ett ledsamt, sorgligt folk som kommer att vara tvungen att börja om från början.

Kanske det sorgligaste är att människorna redan då kommer att ha förlorat så mycket att de förlorat sig själva och inte kommer kunna ta sig ur det så lätt. 

Sen kommer vi till de hemska krigen som håller på i flera länder. Det kommer aldrig att bli som förr. Här hemma sitter jag och njuter av mitt morgonmål, min middag och när jag tänker på de som sitter i en smutsig gränd som just bombats och de hemska upplevelser som följer känner jag både skuldkänslor och tacksamhet. Tacksam att jag får ha det så bra och bo i fred.

Varje dag vi får ha fred ska vi vara tacksamma. Tänk en dag om vi står där. Utan mat, och vårt hus som bombats sönder, dammig, smutsig och rädd för vad som kommer näst. Ondskan på jorden är så hemsk och döden är skrämmande.

Men eftersom jag tror på livet efter detta, önskar jag att den dagen det blir min tur att dö, att jag bara kan lägga all min sorg och smärta till Gud, att Han tar hand om mig och för mig till Honom. 

Strawberry Rhubarb pie

Enda sen jag såg filmen "New in town" har jag undrat vad Tapioka riktigt är.

Just nu har jag en paj i ugnen. Receptet är från NYT Cooking och heter "Strawberry Rhubarb Pie". Det doftar så gott medan den gräddas, så den ska nog smaka bra!

En av ingredienserna i pajen är Tapioka. Tapioka hittade jag på Mixmart i stan. Det är en ingrediens man kan använda på flera olika sätt. I denna paj tror jag den är tänkt för att på något sätt göra jordgubbarna och rabarberna på något sätt gelé-aktiga. Det lär visa sig.

Men först blir det hamburgare. Idag har vi jobbat på bastun och det känns bra att vara igång. Det är en helt underbar sommardag.

Här är resultatet och även en bild på Finn och hur avslappnad han var medan jag bakade.

Momma song

Fredag är här och nu är det bara tre veckor till min semester. 

Efter jobbet vilade jag en stund och sen for jag med hundarna på en skogspromenad. Plockade liljekonvaljer.

Nästa fredag är ledig och då det blir midsommar.

Jag lyssnar på musik i väntan på att älsklingen ska komma hem och det ska bli middag. Jag funderar om vi borde grilla något gott eftersom det är en skön solig kväll.

Jag gillar verkligen Benson Boones musik. Musikstilen och texterna tycker jag är jättebra. Och nu har han en ny sång som jag också tycker om.

Doften i Juni 🪻🌸

Onsdagkväll och det har varit lite mer busy på jobbet än vanligt. Men vi har en helt otroligt duktig sommarjobbare med oss, så det hjälper oss riktigt bra. 

Vädret är också helt otroligt bra nu. Det är något magiskt när allt blir grönt och dendär doften från allt som spricker ut sprids.

Liljekonvaljer blommar, äppelträd och syrén likaså....

Kyckling med parmaskinka och balsamsås

Helgen är väldigt omväxlande med vädret. Det har kommit en hel del regn. Jag steg upp lördagmorgon redan vid sju och tog hundarna på en promenad och det är något speciellt med regnet i Juni. Det var som att allt grönt plötsligt exploderat och som att de unga björkarna längs med skogsleden växt en meter. Snart kommer de gula blommorna att lysa nere vid bastun.

Efter promenaden kokade jag gröt och kaffe och då blev det städning och tvätta kläder och sängkläder och jag höll på så gott som hela dagen. Testade att torka golvet med tallsåpa, eftersom Bona såpan är slut. Det gick nog helt bra också.

Till lördagsmiddagen blev det detta.

Kyckling-med-parmaskinka-och-balsamsas/

Kyckling med parmaskinka 

Här kommer några foton av hundarna de senaste dagarna.

50-års fest

Det var en rolig fest igår trots att ögonen sved eftersom jag var trött i början.

Asta fixade en helt perfekt "fairy" makeup. Jag försökte vara en skogsfé och jag var så nöjd med resultatet!

Jag hade beställt en fé-klänning, och den var helt bra. Det enda felet var den bara ryggen. 

Men jag tänkte att jag fixar det på något sätt. Till min förvåning och glädje, hittade jag samma färg på en klänning på loppis. Så jag köpte den och några blomkvistar i plast från typ 80-talet och klippte lös blommorna och sydde fast dem. Jag var även via Tokmanni och köpte ljusslinga för det ville jag pigga upp klänningen med.

Senast jag då var hos Asta, så pratade jag om festen och  maskeraden som hörde till. Och att jag ville vara en fé. Och plötsligt lyste hon upp när jag pratade om att jag borde ha bokat tid till en fé-sminkning. Och till min glädje hittade hon en ledig tid. Så igårkväll efter jobbet styrde jag vägen till Aesthete Skin&Beauty.

Vi tyckte båda två att det var spännande och kul. Precis lika elegant och professionellt som alltid, fick hon en helt perfekt makeup.

Skogshuggaren och skogsfén

Jag hade ju även glitter på strumpbyxorna😁

Maten då! Så suveränt god mat! Men jag glömde fota den...men de frasiga fransk potatisarna var det godaste jag någonsin ätit. Till det var det rostbiff. Förrätten var dessutom Skagenröra.

 

Crispy rice salad

Jag blev så besviken igår när jag gjorde "crispy rice salad" och riset inte blev som jag hoppats. Jag gjorde allt enligt receptet, men borde ha varit uppmärksam på riset. Det kunde ha varit kortare tid i ugnen.

Riset blev så skarp att det knastrande hejvilt när vi åt. Nästa gång blir det mycket kortare tid i ugnen eller så steker jag istället.

Smaken på denna maträtt var annars riktigt god. Så jag vill gärna laga det igen nästa gång jag har ris från föregående dag.

Här är receptet:

https://www.koket.se/crispy-rice-salad

Skor 👟

Söndag med pancakes🥞 

Senare som vanligt, gudstjänst där vi idag var medhjälpare. Bland annat hängde vi doplöv för döpta barn och tände ljus, och älsklingen tog även kollekt och skötte power point för dagens texter så att alla kunde följa med läsningen.

Vi sjöng till sist: "Den blomstertid nu kommer". Den psalmen ger sommarkänsla.

Sen handlade vi mat, åt lunch och efter det for vi en sväng till Stadium i Kokkola och älsklingen köpte nya skor. Hans gamla har blivit för nötta. Jag hittade några t-shirts, en huppari, en fleece och det blev  förmånligt eftersom allt var på rea.

När vi kom hem gjorde vi pizza🍕 och det var gott som alltid. 

Och nu vilar vi efter att ha varit på en längre promenad med hundarna...