Spetskaka, Lacecake🤭

Det störtregnar och blåser ute. +11 grader i Juli. Den som börjar semestern senare i juli gjorde ett bra val tror jag. Men jag gillar ändå vädret. Det ger mig chans att baka utan att behöva känna att jag måste vara ute i solskenet.

Nu bakar jag till ett knytkalas som kommer ske nästa veckas onsdag. Och Spetskakan är alltid omtyckt. Så trots att den inte ser vacker ut är den så "knäckigt" god. Det är oftast så med de kakor eller tårtor jag bakar. De ser inte så bra ut, men de är goda. Jag är ingen konstnär✍️

Ikväll har vi varit på en längre skogspromenad och det är skönt väder trots att det inte är bra väder. Men jag gillar vädret ändå. 

Ikväll ska jag laga batat-linssoppa från NYT Cooking. Igår gjorde jag en lite annorlunda lunch. Som var jättegod, trots att den var mer söt än salt.

Sötpotatissallad-med-fetaost-och-hot-honey-dressing

Det blev plötsligt bakdag

Imorse var vi redan klockan tio i kyrkan. Det var konfirmation, så därför var det lite ändringar i tiden.

Jag hade tänkt baka imorgon när det ändå kommer regn enligt prognosen. Men jag tänkte att vi får mera gjort imorgon om jag bakar redan idag. Så just nu har jag bullar på jäsning och en banankaka i ugnen. 

Vi kommer få gäster på söndag och de stannar till torsdag. En kusin och hennes pojkvän som bor i delstaten Arizona. Så jag vill bjuda på något gott till kaffet. 

Lördag

En vecka utav fyra går mot slutet. Det har varit en riktigt bra vecka. Igår firade vi 4th of July och hade goda vänner på bbq. Samma dag blev älsklingen morbror till en liten flicka.

Idag har jag och dottern varit till Vasa och hämtat minstingen som flyttar hem. Han hade inte så mycket grejer, så det gick snabbt. 

Vi åt sushi buffé i centrum av Vasa. Sen gick vi och kollade runt lite. T.ex Partioaitta var spännande att gå och kolla i. Och testade några av Levi's på Carlings. 

Men jag tycker Levi's gör bort sig när de gör moderna jeans, det vill säga vida, jag kommer nog aldrig sätta på mig byxor som blir breda nedtill. Den tiden är förbi. 

Såna hade jag i mina tonår och vill inte ha dem igen. Och är de inte breda nedtill så är de bred hela vägen. Det vill jag inte heller ha. Jag vill ha helt vanliga jeans, men det tycks vara svårt att få tag på.

Dagbok från Ähtäri

Dag 1. Lördag. 

Om det finns ett ställe på jorden, där du kommer nära himlen, så är det här. 

Djupt i skogen (iallafall känns det så) i Ähtäri, så finns denna plats. 

Tystnaden, lugnet, utsikten över sjön, tallarna och blåbärsriset som pyntar tomten. Det är såhär man ska bygga sitt hus. Lämna träden och blåbärsris kvar. Mer vackert kan man inte få det. Man kan sitta och titta ut i timmar och aldrig bli trött på utsikten. Sjön var spegelblank.

Vi kom hit strax efter fyra på kvällen, tog hundarna på en kort promenad och sen lät vi dem simma. Vi grillade kyckling under grilltaket. Efter middagen eldade vi bastun och det är så annorlunda med värmen i en vedeldad bastu. Det var skönt att sitta på bastulaven i värmen och inte behöva känna att man behövde luft. Sen doppade vi oss snabbt. Det var ganska kallt i vattnet. 

Dag 2. Lite blåsigt. 

Dag 2

Terrass och tak mellan stugan och bastun.

Hundarna, speciellt Spar tog tid på sig, 
att komma ur sin "comfort zone" på denna plats. 

Vedlider, stuga och bastu.
Spis och kylskåp fungerar med gasflaskor. 

Och utedasset.  

Grilltak

Dag 1.

Dag 1.

Dag 1.

Dag 1.

Dag 1.

Dag 1.

Iso Manalainen heter sjön här var vi hyrde en stuga några dagar.

Dag 2. Söndag

Idag söndag stekte vi som vanligt söndagen till ära, pancakes, efter att ha promenerat med hundarna längs vägen här. Det hade lovats verkligen dåligt väder, men det kom aldrig. 

Så vid ettiden körde vi till Arpaisten reitti och vandrade längs leden där, så det blev åtta kilometer. Sen simmade hundarna och bastu på det. Sen grillade vi hamburgare.

Arpaisten reitti

Arpaisten reitti

Arpaisten reitti

Arpaisten reitti

Arpaisten reitti, Getpors.

Getpors, Spar rullade sig runt.
Kanske han älskade doften av dessa.

Dag 3. Måndag.

Min semester börjar idag. Vi tog hundarna på en morgonpromenad, samma som igår och sen kokade vi gröt. 

Vid ettiden gjorde vi en kortare vandring. Det blev runt fyra kilometer idag. Jag tyckte inte om vandringsleden alls. Jag trodde vi skulle ha kommit till en finare led, men denhär var då gott som otrampad. Vi startade vid Vuorenmaa skidcentrum. Och efter ett vi svängde om grillade vi korv i närheten av skidcentrum. 

Sen blev det bastu på det. 

Hundarna efter en full dag 

Dag 4. Tisdag

Tog dem på samma morgonpromenad som de övriga dagarna. Åt sen lunch och efter lite vila tog vi en promenad längs med skogsvägen här i fyra kilometer.

Sen solade jag en stund eftersom solen kom fram. 

Vacker stubbe med blåbärs och lingonris inuti

Stugan 

Vi åkte ut på en roddtur mot kvällen och i slutet av dagen grillade vi ribs och vädret lugnade ner sig mer och mer och vi fick en helt underbar utsikt sista kvällen här.

Ut och ro

Dag 5. Onsdag.

Sov dåligt eftersom Spar behövde ut två gånger nattetid och bajsa. För mycket av det goda.

När vi steg upp vid åtta, tog vi en kort hundpromenad, kokade kaffe och gröt och sen städade vi. Vid elva hoppade vi i bilen och körde hemåt. Och nu har vi kommit hem och ätit lunch.