Chickpea Stew

På jobbet var det ganska slött idag. Vi städade igen för hundrafemtielfte gången och slängde mer saker igen.

Och vi fortsätter imorgon...cykelvädret hem idag gick trögt. Snö-ovödret var redan på gång då. Men jag fick iallafall mina kilometrar. 

Hemma gjorde jag middag, missade Bodypump eftersom tiden inte räckte till. Men jag fick gjort mycket annat istället som att dammsuga, byta sängkläder, bada hundarna.

Till middag gjorde jag Chickpea Stew. I den lade jag lök, vitlök, morötter, kikärter, selleri, tomater, bulgur och spenat. Sen rev vi parmesanost på. Det var helt okej middag.

Recept igen från NYT Cooking 
Av Melissa Clark 

 

Snösystern

Jag har kollat på norska filmen, Snösystern, på Netflix och den filmen får tårar att falla.

Skönt med en måndag ledig, Trettondagen. Så vi har varit I kyrkan och sen bakade jag bullar.

 

Och till middag gjorde jag Majsgryta.

Igår var jag för första gången till Fun for Ladies. Jag har ju endast varit på det andra Fun gymmet. 

New York style bagels🥯

Idag bakar jag New York style bagels. Jag insåg just att det är exakt dessa jag testade senast.

Här är ett simpelt recept.

New-york-style-bagel-recipe/

Nu har jag använt upp "Everything bagel seasoning" så till nästa gång måste jag beställa online eller göra en själv vilket inte är svårt, ingredienserna är sesamfrön, havssalt, torkad lök, torkad vitlök, svarta sesamfrön och vallmofrön. Och säkert hittar man ett recept med hur mycket man borde använda av vad. 

Ikväll gör jag även en Röd linssoppa.

NYT Cooking by Melissa Clark 

Nytt år 2025

Tänk vad skönt med fredag trots att vi fick ha en ledig dag på Nyårsdagen mitt i veckan. 

Nu har Kilometrikisa startat igen. Då gäller det att cykla så ofta man bara kan. 

Vägarna är så dåliga att jag blir tvungen att vika av från den vanliga rutten. Vissa gator har inget grus på och det är väldigt halt och livsfarligt att cykla.

På jobbet har det varit lugnt och bra. Men på tisdag. Då kommer alla tillbaka och varor kommer att börja rulla in i massor. Det kommer att bli en väldigt hektiskt vår. 

Vi har ju fyra projekt på gång nu. 68:an, 121: an, 107:an och Gaia.

Dessutom båtar som är på refit i Palma de Mallorca ska vi skicka varor till ganska hela tiden och för att inte glömma, andra båtar som ligger världen över.

https://www.balticyachts.fi/yachts/

Men nu ska jag glömma allt jobb och ta helg. Illamåendet från att ha ätit något jag inte klarar av och styren som jag andats in de senaste dagarna är orsaken till varför jag ikväll missar ett jumppa-pass jag sett fram emot.

Pasta Primavera

Jag har försökt igen att skapa en veckomeny. Så fåse hur jag lyckas. Kanske 2025 kan bli ett år där jag gör smartare val. 

Så veckomenyn valde jag från Melissa Clarks recept igen.

Måndag blev då Pasta Primavera med sockerärtor och gröna bönor.

Sen resten av veckan ska jag växla mellan 

-Röda linser soppa, 

-Sesam chicken med cashews och dadlar, 

-Vita bönor med rosmarin, lök och tomat som äts med ris.

Pastan vi åt igårkväll var helt underbart god! 

Ikväll blev det Sesam chicken. Helt gott det också, men vardaglig. Kunde ju ha satsat lite mer nyårsafton till ära. 

Till alla som läser detta önskar jag ett gott nytt år! Min högsta önskan är oavsett om du är ateist eller har en tro att ge en utmaning till dig själv. Och lyssna några avsnitt av detta.

https://noreasverige.se/play/vagen-genom-bibeln/

Ledigheten slutar

När man for på julledigt kändes det som en låååång ledighet framför en, med skön vila. Men nu är söndag redan här och imorgon måndag är jag tillbaka på jobbet. 

Jag varit aktiv trots att mina muskler värker så mycket. Jag kämpade mig tillbaka till StudioZ igår och tränade det nya programmet av "Mini ball pilates workout". Det var ett suveränt bra program Anna fixat ihop.  

När jag kom hem tog vi hundarna på långpromenad vilket de diggade. På kvällen åt jag , pojkarna, dottern och hennes pojkvän middag på Delhi house. Längesen jag ätit deras goda Butter chicken. Älsklingen var på bastukväll med goda vänner.

Spar, 1-åringen, han ligger här och gnäller. Hans leksak har hamnat under soffan....

49 år🎁

Då kom så, min 49-års födelsedag. 

Vi har fått firat ganska stilla förutom att vi åt en sen lunch på Golden Lotus. Som vanligt var där mycket folk.

Väl hemma överraskade barnen mig med en present. De tänkte på att jag gillar vandring. Så det blev en termosmugg där jag kan ha varmt kaffe eller te. En Huntsman fickkniv, och pinnar att äta med😃

eftersom jag måste lära mig bli bättre på det. Och sen ska jag bygga med Lego😁och det ska bli rosor.

Som jag gissade värker mina muskler redan nu, och värre lär det bli. Men ska trots det fortsätta komma igång och fara på "Mini ball pilates workout" imorgon.

Efter den sena lunchen kokade vi kaffe hemma och mamma kom på besök. Hon hade en födelsedagspresent till mig. En söt, mjuk och varm tröja och hyacinter.

Av älsklingen fick jag också en varm tröja och varma handskar.

Nu kan jag cykla till jobbet och inte frysa om fingrarna.

På kvällen gjorde älsklingen våfflor med yoghurt och de var så goda 🥰

Receptet är: Waffles by Melissa Clark.