Spetskaka, Lacecake🤭

Det störtregnar och blåser ute. +11 grader i Juli. Den som börjar semestern senare i juli gjorde ett bra val tror jag. Men jag gillar ändå vädret. Det ger mig chans att baka utan att behöva känna att jag måste vara ute i solskenet.

Nu bakar jag till ett knytkalas som kommer ske nästa veckas onsdag. Och Spetskakan är alltid omtyckt. Så trots att den inte ser vacker ut är den så "knäckigt" god. Det är oftast så med de kakor eller tårtor jag bakar. De ser inte så bra ut, men de är goda. Jag är ingen konstnär✍️

Ikväll har vi varit på en längre skogspromenad och det är skönt väder trots att det inte är bra väder. Men jag gillar vädret ändå. 

Ikväll ska jag laga batat-linssoppa från NYT Cooking. Igår gjorde jag en lite annorlunda lunch. Som var jättegod, trots att den var mer söt än salt.

Sötpotatissallad-med-fetaost-och-hot-honey-dressing