Pasta Primavera

Jag har försökt igen att skapa en veckomeny. Så fåse hur jag lyckas. Kanske 2025 kan bli ett år där jag gör smartare val. 

Så veckomenyn valde jag från Melissa Clarks recept igen.

Måndag blev då Pasta Primavera med sockerärtor och gröna bönor.

Sen resten av veckan ska jag växla mellan 

-Röda linser soppa, 

-Sesam chicken med cashews och dadlar, 

-Vita bönor med rosmarin, lök och tomat som äts med ris.

Pastan vi åt igårkväll var helt underbart god! 

Ikväll blev det Sesam chicken. Helt gott det också, men vardaglig. Kunde ju ha satsat lite mer nyårsafton till ära. 

Till alla som läser detta önskar jag ett gott nytt år! Min högsta önskan är oavsett om du är ateist eller har en tro att ge en utmaning till dig själv. Och lyssna några avsnitt av detta.

https://noreasverige.se/play/vagen-genom-bibeln/

Ledigheten slutar

När man for på julledigt kändes det som en låååång ledighet framför en, med skön vila. Men nu är söndag redan här och imorgon måndag är jag tillbaka på jobbet. 

Jag varit aktiv trots att mina muskler värker så mycket. Jag kämpade mig tillbaka till StudioZ igår och tränade det nya programmet av "Mini ball pilates workout". Det var ett suveränt bra program Anna fixat ihop.  

När jag kom hem tog vi hundarna på långpromenad vilket de diggade. På kvällen åt jag , pojkarna, dottern och hennes pojkvän middag på Delhi house. Längesen jag ätit deras goda Butter chicken. Älsklingen var på bastukväll med goda vänner.

Spar, 1-åringen, han ligger här och gnäller. Hans leksak har hamnat under soffan....

49 år🎁

Då kom så, min 49-års födelsedag. 

Vi har fått firat ganska stilla förutom att vi åt en sen lunch på Golden Lotus. Som vanligt var där mycket folk.

Väl hemma överraskade barnen mig med en present. De tänkte på att jag gillar vandring. Så det blev en termosmugg där jag kan ha varmt kaffe eller te. En Huntsman fickkniv, och pinnar att äta med😃

eftersom jag måste lära mig bli bättre på det. Och sen ska jag bygga med Lego😁och det ska bli rosor.

Som jag gissade värker mina muskler redan nu, och värre lär det bli. Men ska trots det fortsätta komma igång och fara på "Mini ball pilates workout" imorgon.

Efter den sena lunchen kokade vi kaffe hemma och mamma kom på besök. Hon hade en födelsedagspresent till mig. En söt, mjuk och varm tröja och hyacinter.

Av älsklingen fick jag också en varm tröja och varma handskar.

Nu kan jag cykla till jobbet och inte frysa om fingrarna.

På kvällen gjorde älsklingen våfflor med yoghurt och de var så goda 🥰

Receptet är: Waffles by Melissa Clark.

Julannandag 2024

Julhelgen fortsätter i vila och återhämtning. Men idag körde vi faktiskt till Intersport i Kokkola och köpte en ny jacka och jag fick även en födelsedagspresent. 

Imorgon är sista dagen som min siffra till ålder börjar på fyra. Nästa år blir det en femma. Så borde man fira stort då också eller inte alls. Att jag lämnar för gott ungdomen🤭.

Har bakat en Pinocchio-tårta så lite firar vi iallafall. 

Men nu! Efter kanske tre månaders paus ska jag fara på Bodypump. Där ser man! När man är ledig, orkar man göra sådant man inte orkar efter en hel arbetsdag. 

Men jag ska iallafall försöka komma igång igen.

Så de kommande tre, fyra dagarna, kommer mina muskler att värka.

Juldagen 2024

Idag på juldagen har vi vilat. Äter rester av julgröt och skinka. Julskinkan var enormt god!

Vi sov längre än vanligt. Under dagen har vi inte gjort så mycket, men vi tog hundarna på en längre promenad.

Idag regnar det plötsligt och är plusgrader. Himlen är röd.

Jag har tänkt på Maria som födde Jesus. Hon blev gravid av helig ande. Hon var "bara" förlovad med Josef. Maria var alltså gravid trots att hon var jungfru.

Maria skulle nog ha dödats av folket eftersom hon var gravid, men Gud höll henne trygg hela vägen.

Josef planerade att i tysthet lämna henne, när han fick reda på att hon var gravid. Men han fick höra sanningen av en ängel och förstod att Maria ännu var jungfru. Hon hade inte bedragit honom med nån annan. 

Herodes som var kung var en hemsk människa. Han ville ha all makt. 

Herodes dödade ju till och med alla småbarn i Betlehem, eftersom han var så rädd för den kung som sades skulle komma. 

Jesus blev ju räddad även den gången när Josef och Maria hann fly. 

Hur många barn Herodes dödade för att hitta Jesus vet jag inte. Ur mänskliga perspektiv kan vi inte förstå den hemskhet och sorg som då kom. 

Matteusevangeliet 2:18 B2000D

[18] Rop hörs i Rama, gråt och högljudd klagan: Rakel begråter sina barn, hon låter inte trösta sig, ty de finns inte mer.

Men om vi tänker högre, så vet vi ju att alla dessa barn kom till Gud. Och de behövde inte leva i nöd därefter. Och om man tror på himlen, så fick barnen det bättre där än här.

Och Maria lyckades föda vår "räddare" till jorden. Så tack gode Gud för allt du gjort och gör för oss. 

Låt alla människor, oavsett hur stolta eller bittra de är, förstå att du är sann och att din son Jesus likaså. 

Alla tvivlar på det ibland och det är helt normalt.

Även lärjungarna som såg dig tvivlade. Och det är inte fel att tvivla och ifrågasätta. 

Men framförallt, när du tvivlar.

Knäpp dina händer, be en stilla ärlig bön och du ska se att det hjälper.

Julafton 2024

Julafton är här. Ettåriga Spar är rastlös. 

Spar

Spar

Finn

Så snart ska jag ta dem på en promenad. Älsklingen tog dem redan halvsex imorse på en morgonpromenad när jag förberedde julskinkan. Julskinkan är i ugnen och 61 grader. 

Har ställt in den på 74 grader. Följer rekommendationerna från Snellmans. Vilket långt ord! "Rekommendationerna".

Vi har slutat använda påse och istället har plåt under med vatten,
för att hålla skinkan saftig.

Du milde vad vi sov länge när vi gick och lade oss igen. Till 10. Det är längesedan, men oj vad bra det känns....

....vid ettiden idag far vi till församlingscentret på "Gemensam jul". Där bjuder församlingen på julgröt.

Efter det ska vi lägga julklappar i bilen och julskinkan, som förhoppningsvis inte rymmer, och dra iväg till mamma och fira julaftons-middag. 

Där griljerar vi skinkan och förhoppningsvist smakar den lika bra som när mamma gör den🫢.

God jul och gott nytt år till er alla som finns här❤️ Hoppas det nya året blir bra. Att ni får vara friska. Att ni får ett år utan stress och oro. Att vi får ha fred i vårt land och i världen.

Slowing down

Julledighet

Vad skönt! Att va en vecka ledig! Jag hoppas det blir en avslappnad jul. 

Sissel och summertime

Vad är det för fel på mig?? Jag är okej på jobbet och orkar ganska bra, förutom att jag inte har cyklat till och från jobbet på flera dagar dock. Men det beror på vädret.

När jag kommit hem, ätit middag, så blir jag helt slak. Jag befinner mig i soffläge resten av kvällen. Jag har inte lust ens att lägga julljus i fönstren. 

Då blir jag frustrerad över mig själv.

Det känns som att man borde ta ett mellanår och att bara leva normalt.

Utan att stressa och känna press.

Och varför har jag inte varit till gymmet på flera månader?? Jag som älskar att fara dit! Jag betalar för gymmet varje månad, utan att använda det. Dumt! Så dumt!! Men här sitter jag. I soffan.

Knappt några julklappar köpta och har en dag på mig att fixa dem.

Kanske man istället ska drömma sig till sommaren. Istället för julmyset.

Och längta till våren och en konsert med Sissel Kyrkjebø.

Trött 😴

Måndag, och jag fick verkligen en liten chock igen att inse att denna vecka är sista innan ledigt.

Ikväll var jag så trött att jag halvt somnade i soffan. Sover sämre igen. Jag hörde mig själv dra efter en liten snarkning. 

I helgen ska jag försöker handla julklapparna.

Hundarna är lika trötta som jag.

Julfest, karaoke och konsert

Julfest på jobbet igår! Hittade ingen klänning, så jag drog på mig en som var flera år gammal. Jag kände mig som en korv. Korvskinnet spänner ganska ordentligt runt korven. 

Julen kommer så fort igen detta år. Jag vill hinna julmysa några veckor ännu innan julafton. Men det är 10 dagar till julafton Hjälp!!!

Jag måste börja köpa julklappar. Varje år är samma sak. Jag lämnar allting till sista minuten. Jag önskar att jag var ledig. Att jag kunde njuta av att planera julgåvor, pynta och tända ljus. 

På julfesten hade de ordnat karaoke. Eftersom jag älskar musik trotsade jag min nervositet och tog utmaningen att sjunga några sånger. Med darrig röst och skakande ben sjöng jag första sången....vem bryr sig hur det lät. Det var att jag vågade och trotsade min nervositet.

Julfint på jobbet 

Nu om halvtimme ska jag till Elim församlingen. Där ska den gospelkör jag är med i uppträda med fyra sånger. 

 

Skamsen

Idag blev jag så stressade på hundarna att jag hade svårt att lugna ner mig!! Vi var ut på en promenad och så mötte vi ett par som gick med stavar.

Ofta svänger jag om, som huvudtränaren sagt. Men jag såg att det inte fanns nån hund med, så jag tänkte att det skulle gå bra. 

Men eftersom jag missade något med kopplet medans jag försökte träna dem samtidigt, sprang den yngre rakt dit och ville så glatt hälsa på och jag skämdes och ursäktade mig flera gånger om.

De var som tur vänliga människor som vi brukar prata med ibland.

Nu har jag lugnat ner mig, men känner mig helt matt. 

Igårkväll var jag på konsert till Pedersöre kyrka. Där hjälpte jag den rara kyrkvaktmästaren Elin, med att välkomna vid dörren och ta kollekt. Jag hjälpte henne även efteråt att städa upp och räkna kollekten.

Jag älskar att få vara med och hjälpa i kyrkan. 

Nu måste jag sova ❤️

Julbak 🌰🍪🥛🤶

Idag bakade jag Kokasnittar, kolakakor, sirapskakor.... kärt barn har många namn...

Kolakakor recept

...sen har jag också testat något nytt. Peanut butter Miso cookies. Det ska bli spännade att smaka. Nu ska de sitta i kylen en stund innan jag lägger dem i ugnen. 

Och såhär ser resultatet ut 

NYT Cooking

Självständighetsdagen 🇫🇮

Jag tror jag aldrig förut ätit en godare paj! Dethär blir minsann en ny favorit att baka!! Pekanpaj!🥧 

Hemligheten i den goda smaken. Att smälta smöret i en kastrull tills det får en brun färg. Och sen tillsätta lönnsirap och honung. 

Och sen i en annan skål vispa ägg, farinsocker, vaniljextrakt och lite salt. Och sen blanda ihop allt. 

Pekannötter 180g läggs på pajskalet och sen häller man blandningen över. Jag hittar ingen svensk version av receptet. Men ni får fråga mig om ni vill ha det. 

Den ska jag baka till körens julfest på måndagskvällen. Nu gäller det bara att hållas frisk. För nästa vecka blir en rolig vecka! Det blir julfester gånger tre.

Älsklingen är väldigt krasslig. Han hostar och snörvlar stackarn. Så fåse om jag klarar mig undan. Jag har lyckats vara frisk hittills trots alla smittor överallt. 

På lördagkväll, imorgon alltså, blir det julsång i Pedersöre kyrka där flera körer sjunger. Det ska det bli fint att få lyssna till❤️

Pecan pie

Torsdag, och efter det kommer fredag. Men fredag betyder Självständighetsdag och det är ledig dag.

Jag kommer att testa att baka en Pecan paj.

Pecan-pie recipe

Sen ifall jag inte är alltför trött så kommer jag att baka lite mer jag julkakor. 

Lillajul

Vad fort dagarna går. Redan tisdag. I lördags var jag på julmarknad till Lindells flowers och Sunds. Men jag köpte inte mer än ett bröd från Jeriko gård och en blomma till lillajul åt min son och hans familj som bor strax bredvid Lindells.

Jag fick vara med älskade barnbarnet. 

På kvällen lillajul till ära hälsade vi på hos mamma. Fick nybakat bröd och färska jultårtor.

Måndag kom och jag hade sovit sämre några dagar så jag hade huvudvärk och kände mig helt ute av trötthet. Så jag var ledsen att missa körövningen. Men jag var tvungen att vila.

Igår tog jag en sömntablett och sov riktigt bra. Ikväll har jag också vilat och sett en julfilm.